Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России.

Ячневые лепешечки.

♦ Крупа ячневая – 1,5 стакана.

♦ Яйца – 3 шт.

♦ Мука пшеничная – 3 столовые ложки.

♦ Молоко – 1 стакан.

♦ Масло или сало для обжаривания, соль.

Яйца взбить с молоком, посолить и постепенно прибавлять муку и крупу до получения теста консистенции густой каши-размазни. Скатать из этого теста маленькие лепешечки, обвалять их в муке и обжарить на масле или сале на сковороде.