Мясной суп с макаронами.

♦ Мясо – 500 г.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Макароны (рожки, ракушки, вермишель) – 150 г.

♦ Картофель – 2–3 шт.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Масло сливочное – 50 г.

♦ Лавровый лист – 1–2 шт.

♦ Перец, соль.

Говядину или конину залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить до полуготовности 2,5 часа.

Затем последовательно положить нарезанную кружочками морковь, нарезанный кубиками или ломтиками картофель и макароны.

Готовый суп заправить нашинкованным и обжаренным в масле луком.

Перед подачей суп заправить измельченной зеленью.