Гогошь (печенье).

♦ Мука пшеничная – 240 г.

♦ Масло сливочное – 150 г.

♦ Пудра сахарная – 100 г.

♦ Желтки яичные – 4 шт.

♦ Орехи грецкие (очищенные) – 100 г.

♦ Вишни из варенья.

Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.

Печенье смазать яйцом, посыпать дроблеными орехами и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубление по 1 ягодке вишневого варенья.