Печень, жаренная со свининой.

♦ Свинина – 500 г.

♦ Печень – 300 г.

♦ Лук репчатый – 4 шт.

♦ Жир – 2 столовые ложки.

♦ Перец, соль, гарнир.

Свинину и печень нарезать кубиками и обжарить до готовности. Луковицы очистить, мелко нашинковать и слегка спассеровать. После этого мясные продукты заправить пассерованным луком, солью и перцем. Подать с гарниром.