Мятный напиток.

♦ Молоко – 1 стакан.

♦ Мята сушеная – 2 столовые ложки.

♦ Кипяток – 4 стакана.

♦ Желток яичный – 1 шт.

♦ Сахар – 2 чайные ложки.

♦ Мед – 100 г.

Сушеную мяту залить кипятком и дать настояться в течение 30 минут. Желток растереть с сахаром и постепенно, чтобы желток не свернулся, тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить горячее молоко.

Затем добавить мед и горячий процеженный мятный отвар. Все тщательно перемешать и поставить на холод.