Каша по-витебски.

♦ Крупа ячневая – 1 стакан.

♦ Картофель – 6 шт.

♦ Молоко – 1 стакан.

♦ Масло – 4 столовые ложки.

♦ Соль.

Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой, отварить до готовности, размять, развести горячим молоком, добавить сваренную ячневую кашу, перемешать и поставить в духовку на 40 минут.

Подать к столу, заправив сливочным маслом.