Молочно-капустный суп.

♦ Молоко – 2 л.

♦ Вода – 500 мл.

♦ Капуста – полкочана.

♦ Морковь – 3 шт.

♦ Картофель – 7 шт.

♦ Петрушка – 1 корень.

♦ Масло сливочное – 1 столовая ложка,

♦ Укроп – 2 чайные ложки.

♦ Мука пшеничная – 1 столовая ложка.

♦ Соль.

Капусту и морковь нарезать небольшими кубиками, залить водой и припустить до полуготовности. Затем посолить, добавить картофель, нарезанный ломтиками, петрушку и отварить до готовности всех овощей. В холодном молоке развести муку, влить в почти готовую овощную массу, заправить маслом, укропом.