Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России.
Барракабоб.
На дно большого чугунного котла положить деревянную решетку и до ее уровня налить воду. На нее уложить обработанного целого барана с курдюком или разделенного на крупные куски, натертые солью и перцем. Плотно закрыть котел и варить 5 часов на медленном огне.
При подаче к каждой порции добавить кусочек курдючного жира.
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