Салат из крабов.

♦ Крабы – 2 банки.

♦ Горошек зеленый консервированный – 1 стакан.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Грибы маринованные – 100 г.

♦ Морковь маринованная – 1 шт.

♦ Рис отварной рассыпчатый – 1 стакан.

♦ Яйца – 2 шт., сварить вкрутую.

♦ Укроп (рубленый) – 1 столовая ложка.

♦ Майонез – 0,5 упаковки.

♦ Соус томатный, острый – 1 столовая ложка.

♦ Рассол огуречный – 1 чайная ложка.

♦ Зелень, листья салата, сахар, соль.

Очистить крабы от костяных пластинок и часть крабов (худшие кусочки) измельчить. Грибы и морковь нарезать полосками, лук порубить. К майонезу добавить томатный соус, огуречный рассол, соль, сахар, укроп, лук, затем грибы, морковь, рис и крабы. Все перемешать. Посуду выстелить листьями салата, выложить на них салат из крабов. Украсить яйцами, зеленью и кусочками крабов.