Молочная лапша.

♦ Молоко – 2 л.

♦ Вода – 3 стакана.

♦ Масло сливочное – 3 столовые ложки.

♦ Соль, сахар (по желанию).

Для тукмаса:

♦ мука пшеничная – 250 г.

♦ яйца – 2 шт.

♦ соль.

Воду смешать с молоком, вскипятить, посолить и всыпать мелко нарезанный тукмас. Как только тукмас всплывет, снять посуду с огня и подержать суп 5 минут под плотно закрытой крышкой.

Суп заправить сливочным маслом, по желанию положить немного сахара.