Горохово-картофельная каша.

♦ Горох – 2 стакана.

♦ Шпик – 150 г.

♦ Картофель – 5 шт.

♦ Молоко или сливки – 0,5 стакана.

♦ Соль.

Горох вымочить, сварить в той же воде, добавить нарезанный кубиками и обжаренный шпик и измельченный картофель, сварить до мягкости, влить молоко и посолить. Довести до кипения и размять деревянной ложкой до получения однородной массы.