Яйца в корзиночке.

♦ Мясо отварное – 150 г.

♦ Шампиньоны – 150 г.

♦ Яйца – 2 шт.

♦ Сыр тертый – 50 г.

♦ Сметана – 4 столовые ложки.

♦ Масло сливочное – 50 г.

♦ Перец, соль.

Мясо провернуть через мясорубку. Шампиньоны мелко нашинковать и потушить в масле. Мясо и грибы смешать, разделить массу на 4 равные части и слепить из каждой корзиночку.

Яйца, тертый сыр и сметану тщательно перемешать, посолить, поперчить.

На противень выложить корзиночки, залить в них яичную массу, сверху посыпать тертым сыром и положить по маленькому кусочку масла. Запекать в духовке в течение 15 минут.