Розочки.

♦ Мука пшеничная – 1 кг.

♦ Яйца – 10 шт.

♦ Молоко – 100 мл.

♦ Сода питьевая – 1 чайная ложка.

♦ Сахар – 1 столовая ложка.

♦ Пудра сахарная – 100 г.

♦ Масло топленое – 600 г.

♦ Соль.

Молоко смешать с яйцами, добавить сахар, соль и соду, все перемешать, всыпать муку и замесить крутое тесто. Раскатать его толщиной 1,5 см, вырезать тонким стаканом кружки. Сложить 3–4 кружка один на другой, надавить пальцем посередине, слепив все кружки вместе, сделать по краям надрезы, чтобы при поджаривании получился бутон розы. Жарить в кипящем топленом масле.

Готовые розочки остудить и обсыпать сахарной пудрой.