Семилунэ (печенье).

♦ Мука пшеничная – 320 г.

♦ Масло сливочное – 280 г.

♦ Пудра сахарная – 280 г.

♦ Желтки яичные (сваренные вкрутую) – 10 шт.

♦ Мармелад – 200 г.

♦ Лимон (сок и цедра) – 1 шт. Глазурь:

♦ сахар – 100 г.

♦ сок лимонный – 1 чайная ложка.

♦ цедра лимонная (сухая) – 2 чайные ложки или цедра с 1 лимона.

Муку, растопленное масло, сахар, желтки сваренных вкрутую яиц, предварительно протертые сквозь сито, а также лимонный сок и тертую цедру смешать и растереть вначале ложкой, а затем руками до образования однородного теста. Тесто раскатать в пласт толщиной 3–4 мм, стаканом вырезать из него печенье в форме полумесяца и выпечь на противне в духовке на слабом огне. Затем печенье по двое склеить мармеладом и покрыть лимонной глазурью.