Рыба, тушенная со сливками.

♦ Рыба (карп, карась, лещ, линь) – 1 кг.

♦ Лук репчатый – 3 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Сливки – 1 стакан.

♦ Масло сливочное – 1 столовая ложка.

♦ Перец, лавровый лист.

♦ Соль.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать на кусочки, выложить их в один ряд в кастрюлю, добавить нарезанный лук и морковь, а также соль, перец, лавровый лист, залить 2 стаканами горячей воды или рыбного бульона и тушить. В конце влить горячие сливки и положить масло.