Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России.
Кулага.
♦ Мука гречневая – 2 стакана.
♦ Брусника моченая – 1 стакан.
♦ Вода – 4 стакана.
Гречневую муку развести водой до консистенции густой сметаны. Заварить кипятком, тщательно размешать, добавить моченую бруснику. Полученную массу поставить в теплое место для закисания. Перебродившее тесто влить в кастрюлю и варить, периодически помешивая, на слабом огне примерно 1,5 часа.
Подать в холодном виде с молоком.
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