Фаршированные огурцы.

♦ Огурцы свежие – 400 г.

♦ Яйца – 2 шт.

♦ Редис – 300 г.

♦ Сметана – 100 г.

♦ Укроп – 1 столовая ложка.

♦ Лук зеленый – 50 г.

♦ Салат – 20 г.

♦ Соль.

Свежие огурцы очистить, разрезать вдоль, ложкой осторожно вынуть семена, посолить и отложить.

Фарш: сваренные вкрутую яйца мелко порубить, редис натереть на крупной терке. Яйца, редис, рубленый укроп, нашинкованный зеленый лук и сметану перемешать, посолить.

Подготовленные огурцы начинить фаршем, уложить на блюдо поверх листьев салата.