Сбитень.

♦ Вода – 2 л.

♦ Мед – 150 г.

♦ Сахар – 100 г.

♦ Гвоздика – 2 бутона.

♦ Перец черный – 5 горошин.

♦ Имбирь, корица, листья мяты, зверобоя – по щепотке.

Мед развести в 500 мл воды. Отдельно в воде растворить сахар и прокипятить. В оставшуюся воду положить пряности и варить их в течение 20 минут, после чего настоять еще в течение 10 минут и процедить. Соединить раствор меда, раствор сахара и отвар пряностей.