Салат с орехами и морковью.

♦ Свекла – 2 шт., отварить.

♦ Морковь – 4 шт., отварить.

♦ Горошек зеленый – 4 столовые ложки.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Орехи грецкие очищенные – 2 горсти.

♦ Яйца – 3 шт., сварить вкрутую.

♦ Майонез.

Салат укладывать слоями, промазывая каждый майонезом: 1-й слой – натертая на крупной терке свекла, 2-й слой – натертая на крупной терке морковь, 3-й слой – ошпаренный и измельченный лук, 4-й слой – рубленые яйца, 5-й слой – измельченные грецкие орехи. Между слоями положить по 1 столовой ложке зеленого горошка.