Лепешки с чесноком.

♦ Мука пшеничная – 2 стакана.

♦ Вода – 0,5 стакана.

♦ Дрожжи – 10 г.

♦ Сахар – 1 столовая ложка.

♦ Масло растительное (в тесто) – 1 столовая ложка.

♦ Чеснок – 1 некрупная головка.

♦ Масло растительное (для обжаривания) – 2 столовые ложки.

♦ Соль.

В теплой воде развести дрожжи, положить соль, сахар, растительное масло, всыпать просеянную муку и замесить не очень крутое тесто. Раскатать круглые лепешки толщиной в 1 см и дать им расстояться 40 минут. Посередине каждой лепешки сделать небольшое сквозное отверстие и поджарить на разогретой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки, после чего довести лепешки до готовности в духовке.

Чеснок потолочь с солью, развести кипяченой водой, процедить через марлю и полученным соусом смазать лепешки. Подать с кислым молоком.