Горячая закуска.

♦ Печень домашней птицы – 250 г.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Масло топленое – 2 столовые ложки.

♦ Сметана – 0,5 стакана.

♦ Сыр тертый – 0,5 стакана.

♦ Соль.

Печень домашней птицы промыть, нарезать кубиками, посолить и обжарить в масле вместе с луком. Затем уложить в формочки, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до появления золотистой корочки.