Печенье «Киевское».

♦ Мука ржаная – 450 г.

♦ Мед – 6 столовых ложек.

♦ Яйца – 4 шт.

♦ Корица молотая – 6 г.

♦ Гвоздика, растертая в порошок, – 3 бутончика.

♦ Сахар ванильный – 1 пачка.

♦ Миндаль.

В просеянную муку вбить яйца, добавить мед, корицу, гвоздику и ванильный сахар, замесить тесто, раскатать из него пласт и стаканом вырезать кружочки.

Сверху смазать их яичным желтком, посыпать измельченным миндалем и выпекать в духовке.