Чоги.

♦ Свекла – 500 г.

♦ Кизил сушеный – 0,5 стакана.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Кинза – 3 столовые ложки.

♦ Петрушка – 2 столовые ложки.

♦ Мята – 1 столовая ложка.

♦ Соль.

Свеклу отварить в кожуре или испечь в фольге в духовке, очистить и нарезать мелкой соломкой. Отварить в 1 стакане воды сушеный кизил, пропустить вместе с отваром через дуршлаг, чтобы получилась пюреобразная масса. Нарезать лук, пряную зелень, перемешать со свеклой и кизиловой массой, посолить и снова перемешать.