Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России.

Брынза с яйцом.

♦ Брынза – 250 г.

♦ Яйца – 1–2 шт.

♦ Шпик – 100 г.

♦ Укроп измельченный – 1 столовая ложка.

♦ Петрушка (зелень) – 1 столовая ложка.

♦ Перец красный молотый – 1/4 чайной ложки.

Брынзу нарезать прямоугольниками толщиной 1 см, залить кипятком. Шпик нарезать пластинками, поджарить на сковороде. Яйца взбить. Брынзу вынуть из кипятка, опустить во взбитые яйца и обжарить на сковороде с салом. Пересыпать пряностями.