Бульон с «кнейдлах».

♦ Бульон – 1,5 л.

♦ Манная крупа – 0,5 стакана.

♦ Яйца – 1 шт.

♦ Куриный жир – 2 столовые ложки.

♦ Перец, соль.

Сварить густую манную кашу, добавить куриный жир, перец, соль, яйцо и все хорошо перемешать, сделать из этой тестообразной массы шарики весом 50 г. Шарики положить на смазанный жиром противень и поставить на 10 минут в теплую духовку. Положить в тарелку 2–3 шарика (на порцию) и залить горячим бульоном.

Сразу подавать к столу.