Суп молочный со свежей капустой.

♦ Молоко – 1 л.

♦ Вода – 3 стакана.

♦ Морковь – 200 г.

♦ Капуста свежая – 400 г.

♦ Масло сливочное – 1 столовая ложка.

♦ Зелень, соль.

Морковь нарезать соломкой, опустить в кипящую воду и отварить до полуготовности, добавить мелко нашинкованную капусту, картофель, нарезанный ломтиками, и варить до мягкости овощей. Затем влить молоко, довести до кипения, заправить сливочным маслом, посыпать измельченной зеленью.