Пирожки с хурмой.

Тесто:

♦ мука пшеничная – 400 г.

♦ масло топленое – 1 столовая ложка.

♦ сахар – 1,5 столовой ложки.

♦ дрожжи – 15 г.

♦ вода – 200 мл.

♦ жир для жаренья – 75 г.

♦ соль Начинка:

♦ хурма – 750 г.

♦ мука пшеничная – 1 столовая ложка.

♦ вода – 200 мл.

Тесто: дрожжи растворить в слегка подогретой воде, всыпать сахар, соль, положить топленое масло, замесить тесто и поставить его в теплое место для брожения на 2 часа.

Фарш: хурму пропустить через мясорубку, добавить кипяченую воду, муку и все хорошо перемешать.

Готовое тесто разделать на лепешки, положить на середину фарш и защипнуть. Затем обжарить пирожки в жире.