Суп из фасоли с картофелем.

♦ Фасоль – 1 стакан.

♦ Вода – 3 л.

♦ Картофель – 4 шт.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Масло сливочное – 2 столовые ложки.

♦ Паста томатная – 1 столовая ложка.

♦ Лавровый лист – 2 шт.

♦ Перец черный – 4 горошины.

♦ Укроп (зелень).

♦ Соль.

Фасоль перебрать, промыть, замочить на ночь в кипяченой воде, а затем отварить в этой же воде до готовности, не подсаливая, после чего добавить нарезанный картофель, нашинкованный и поджаренный с маслом лук, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Суп довести до готовности.

При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.