Кухон с луком.

♦ Мука пшеничная – 4,5 стакана.

♦ Сахар – 1,5 столовой ложки.

♦ Маргарин – 1,5 столовой ложки.

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Дрожжи – 20 г.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Масло растительное – 2 чайные ложки.

♦ Вода – 1,5 стакана.

♦ Соль.

В слегка подогретой воде растворить дрожжи и всыпать половину муки. Все тщательно размешать и поставить опару в теплое место на 60 минут. Когда объем опары увеличится в 2 раза и она начнет понемногу опадать, добавить соль, сахар, растопленный и охлажденный маргарин, остальную муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам и стенкам посуды. После этого поставить его для брожения в теплое место на 2 часа.

Готовое тесто выложить на стол, раскатать из него лепешки толщиной 2 см. Сверху закатать скалкой слегка обжаренный лук и выпекать в духовке.