Кисель овсяный.

♦ Крупа «Геркулес» – 150 г.

♦ Вода – 500 мл.

♦ Молоко – 450 мл.

♦ Масло сливочное – 2 чайные ложки.

♦ Соль.

Крупу «Геркулес» залить теплой водой и выдержать сутки в теплом месте. Смесь процедить, жидкость посолить и варить, часто помешивая, до загустения. В горячий кисель положить сливочное масло. Затем разлить его в формы и охладить. Подать с молоком. При желании можно посыпать сахаром.