Бульон с пирожками с мясной начинкой.

Тесто:

♦ мука пшеничная – 4 стакана.

♦ маргарин – 1 пачка.

♦ сметана – 1 столовая ложка.

♦ яйцо – 1 шт.

♦ сода, погашенная уксусом – 0,5 чайной ложки.

♦ соль.

Фарш:

♦ мясо – 500 г.

♦ лук репчатый – 2 шт.

♦ растительное масло, перец черный молотый, соль.

Бульон:

♦ бульон куриный – 2 кубика.

♦ вода – 1 л.

Тесто: маргарин размягчить, смешать со сметаной, яйцом, солью, содой и мукой. Быстро замесить тесто и поставить его на 1 час в холодильник.

Фарш: мясной фарш обжарить на растительном масле, добавить нашинкованный репчатый лук, посыпать перцем и посолить.

Тесто нарезать ломтиками и каждый ломтик раскатать в круглую лепешку. На середину положить мясной фарш и соединить края. Изделия смазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке 20 минут.

Бульон: кубики куриного бульона раскрошить, залить кипящей водой, вскипятить, заправить сметаной и подать в чашках.