Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России.

Салма.

♦ Мука (пшеничная, гречневая, чечевичная, гороховая на выбор) – 700 г.

♦ Бульон – 1 стакан.

♦ Яйца – 4 шт.

♦ Соль.

Из муки, яиц, остуженного бульона и соли замесить тесто, разрезать массу на куски и раскатать жгутики толщиной 1,5 см. Жгутики разрезать на кусочки величиной с кедровый орешек. Затем каждому кусочку придать форму ушка. Салму подсушить.