Пирожки с луком.

♦ Мука пшеничная – 500 г.

♦ Масло топленое – 100 г.

♦ Лук зеленый – 400 г.

♦ Петрушка и укроп – 100 г.

♦ Перец черный молотый, соль.

Фарш: зеленый лук, петрушку и укроп мелко порубить, добавить топленое масло и все тщательно перемешать.

Из муки и воды замесить тесто, раскатать его в виде круглых лепешек толщиной 2 мм, положить на них фарш и сформовать в виде чебуреков. Пирожки жарить во фритюре.

Подать горячими по 2 штуки на порцию.