Рыбная запеканка.

♦ Рыбное филе – 500 г.

♦ Грибы сушеные – 50 г.

♦ Помидоры – 3 шт.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Лимон – 1 шт.

♦ Масло растительное, петрушка (зелень), соль.

Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, уложить в смазанную маслом форму. Грибы предварительно замочить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой, обжарить в масле с мелко нарубленным луком. На рыбное филе положить слой нарезанных кружочками помидоров, затем грибы с луком. Посыпать мелко нарубленной зеленью. Влить немного воды. Запекать в духовке при 200 °C до готовности.