Сараз ям.

♦ Курица – 1 тушка.

♦ Капуста свежая – 300 г.

♦ Картофель – 200 г.

♦ Лук репчатый – 60 г.

♦ Морковь – 50 г.

♦ Жир кулинарный – 20 г.

♦ Чеснок – 3 г.

♦ Специи, соль.

Тушку курицы положить в холодную воду, сварить с добавлением кореньев, процедить. В кипящий бульон положить нашинкованную свежую капусту, довести до кипения, положить нарезанный соломкой картофель, обжаренный на жире лук, морковь и сварить. В конце варки добавить специи. К готовому блюду отдельно подать измельченный чеснок.