Рыба в помидорной заправке.

♦ Треска (филе) – 500 г.

♦ Масло растительное – 50 г.

♦ Соль Заправка:

♦ паста томатная – 50 г.

♦ уксус 3 %-ный – 250 мл.

♦ лук репчатый – 1 шт.

♦ лавровый лист, перец, сахар, соль.

Отделить филе рыбы от кожи, разрезать каждую половинку на две части, посолить, поджарить и сложить в банку.

Заправка: воду довести до кипения, положить приправы, мелко нашинкованный лук, смешать с томатной пастой и уксусом, прибавить по вкусу соль и сахар.

Заправку остудить и залить ею рыбу.