Блинчики с повидлом.

♦ Мука пшеничная – 2 стакана.

♦ Сахар – 1 стакан.

♦ Яйца – 10 шт.

♦ Сливки – 1 стакан.

♦ Варенье – 2 стакана.

♦ Масло – 50 г.

♦ Цедра лимонная с половинки лимона.

Желтки растереть с сахаром, влить сливки, добавить натертую лимонную цедру, всыпать муку и хорошо размешать до однородной массы. Затем аккуратно ввести взбитые белки и перемешать. Тесто поставить на холод на 30 минут, а затем выпекать на горячей сковороде.

Готовые блинчики промазать любым вареньем и сложить горкой.