Рыба, запеченная с картофелем.

♦ Картофель – 600 г.

♦ Яйцо -1 шт.

♦ Сельдь свежая – 150 г.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Масло подсолнечное – 2 столовые ложки.

♦ Молоко – 100 мл.

♦ Мука пшеничная – 0,5 столовой ложки.

♦ Соль.

Картофель очистить, нарезать ломтиками, выложить ровным слоем на сковороду, окружить бордюром из тонких ломтиков свежей сельди, посыпать мелко нашинкованным репчатым луком, мукой, солью, полить маслом и запекать в духовке до готовности картофеля.

Яйцо взбить с молоком, посолить и залить этой смесью картофель. Блюдо снова поставить в духовку для запекания.