Смаженики.

♦ Картофель – 12 шт.

♦ Мука пшеничная – 1 столовая ложка.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Сметана – 5 столовых ложек.

♦ Жир – 2 столовые ложки.

♦ Зелень, соль.

Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить и почистить. Одновременно приготовить соус: муку поджарить на сковороде с жиром до слегка кремового цвета, добавить сметану, поджаренный репчатый лук, соль и тушить 5 минут. Картофель сложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом и поставить в духовку для запекания.

Готовые смаженики посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.