Норын.

♦ Баранина – 540 г.

♦ Грудинка баранья копченая – 340 г.

♦ Каза (конская колбаса) – 400 г.

♦ Жир бараний курдючный – 300 г.

♦ Мука пшеничная – 750 г.

Все мясные продукты отварить до готовности, вынуть из бульона и нарезать тонкой соломкой Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, как на лапшу, раскатать, нарезать на кусочки по 5 см и отварить в подсоленной воде. Отдельно припустить нарезанный соломкой лук. В тарелку выложить лапшу, мясные продукты, лук и залить горячим бульоном.