Омлет по-крестьянски.

♦ Яйца – 8 шт.

♦ Мука пшеничная – 2 столовые ложки.

♦ Молоко – 1 стакан.

♦ Сало – 100 г.

♦ Колбаса крестьянская – 100 г.

♦ Соль.

Яйца взбить, добавить муку, соль и тщательно перемешать. Нарезанное брусочками сало и кружки колбасы поджарить, залить яичной смесью. Жарить сначала на плите, а затем довести до готовности в духовке.