Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России.

Сельдь с жареным луком.

♦ Сельдь соленая – 2 шт.

♦ Лук репчатый – 3–4 шт.

♦ Масло растительное – 4 столовые ложки.

♦ Уксус.

♦ Сахар.

Сельдь вымочить, выпотрошить, снять кожу и удалить кости. Филе нарезать небольшими кусочками и выложить в селедочницу.

Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить на масле, добавить немного уксуса, сахар, дать массе остыть и залить ею кусочки сельди.