Рыба с овощами под майонезом.

♦ Минтай или хек (филе) – 400 г.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Лук репчатый – 3 шт.

♦ Масло растительное – 50 г.

♦ Сыр тертый – 50 г.

♦ Майонез – 100 г.

♦ Укроп (зелень), соль.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, а затем выложить на сковороду с маслом и спассеровать до полуготовности. После этого к луку добавить морковь и все вместе довести до готовности.

Рыбное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды, соединить с пассерованными овощами, майонезом, посолить, выложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и запечь в горячей духовке.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.