Блинчики с мясом.

Тесто:

♦ мука – 2 стакана.

♦ яйца – 2 шт.

♦ сахар – 2 столовые ложки.

♦ масло растительное – 2 столовые ложки.

♦ соль.

Начинка:

♦ вареное мясо – 400 г.

♦ масло растительное – 1 столовая ложка.

♦ лук репчатый – 1 шт.

♦ яйцо – 1 шт.

♦ перец, соль.

Начинка: вареное мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

Тесто: яйца растереть с солью и сахаром, влить немного молока, взбить и добавлять небольшими порциями муку, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Тесто разбавить молоком, добавить растительное масло и печь блины.

Яйцо смешать с мукой, растительным маслом, добавить немного соли. В эту смесь обмакивать каждый нафаршированный блинчик и обжаривать на растительном масле с обеих сторон.