Тухлинотт.

♦ Картофель – 1 кг.

♦ Мясо – 300 г.

♦ Мука пшеничная – 3 столовые ложки.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Укроп измельченный – 3 столовые ложки.

♦ Майоран – 0,5 чайной ложки.

♦ Соль.

Мясо нарезать небольшими кусочками, слегка отбить и варить вместе с картофелем и мелко нарезанным луком на слабом огне в небольшом количестве воды до мягкости, затем ввести муку и варить до консистенции кашицы, заправить ее майораном, укропом, посолить.