Шашлык по-казахски.

Ингредиенты.

• Филе баранины – 500 г.

• Лук – 5 шт.

• Уксус – 3 столовые ложки.

• Сахар – 1 чайная ложка.

• Зелень кинзы – 1 пучок.

• Лимон – 1 шт.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать кружочками. Зелень кинзы промыть. Мясо вымыть, нарезать порционными кусками, выложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, добавить лук, перемешать и оставить в прохладном месте на 3–4 часа. Куски мяса и кольца лука нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности. Шашлык выложить на блюдо, украсить веточками кинзы и кружочками лимона.