Энциклопедия кулинарного искусства.

Самогон «Виноградный».

Ингредиенты.

• Виноград – 20 кг.

• Сахар – 5 кг.

• Дрожжи – 100 г.

• Вода – 30 л.

Способ приготовления.

Виноград размять, выжать сок, смешать с сахаром и дрожжами, добавить теплую воду. Настаивать 7 дней, затем дважды перегнать.