Винегрет из консервированной кукурузы.

Ингредиенты.

• Морковь – 2 шт.

• Картофель – 2 шт.

• Свекла – 1 шт.

• Консервированная кукуруза – 100 г.

• Лук – 1 шт.

• Растительное масло – 3 столовые ложи.

• 3 %-ный уксус – 1 чайная ложка.

• Зелень петрушки.

• Сахар.

• Соль.

Способ приготовления.

Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

Все смешать, добавить консервированную кукурузу, сахар, посолить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Готовый винегрет перед подачей к столу посыпать вымытой и мелко нарубленной зеленью петрушки.