Салат «Зимняя сказка».

Ингредиенты.

• Помидоры – 1 кг.

• Лук – 150 г.

• Сладкий перец – 250 г.

• Корни петрушки – 100 г.

• Растительное масло – 15 мл.

• Черный перец – 2–3 горошины.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Соль – 10 г.

Способ приготовления.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, нарезать полосками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Корни петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Все перемешать, добавить специи и растительное масло, посолить. Поставить на 8-10 часов в холодное место, придавив грузом, затем варить в течение 10 минут. Готовый салат разложить по банкам и герметично закрыть.