Салат из кальмаров и яблок.

Ингредиенты.

• Кальмары – 400 г.

• Кислые яблоки – 2–3 шт.

• Яйца – 5 шт.

• Майонез – 100 г.

• Лимон – 1 шт.

• Зелень укропа и петрушки.

• Соль.

Способ приготовления.

Тушки кальмаров залить кипятком, очистить от пленок, удалить стержень. Филе кальмаров опустить на 5–6 минут в кипящую подсоленную воду, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть тонкими полосками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать маленькими кусочками. Все смешать, посолить, полить соком половины лимона и заправить майонезом.

Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и украсить лимонными дольками и веточками петрушки.